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警示!接连6人肾损伤,这种“长寿菜”很多武汉人也爱吃......

王长命         
2020-10-25 07:27:56
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光明网 10-24 18:18

马齿苋

相信很多人都吃过

这种鲜美的野菜

因为可以被用做中药材

还被称为“长寿菜”

但最近

浙江大学医学院附属第一医院肾脏病中心

接连收治了6例

因吃马齿苋导致急性肾损伤的患者

这种野菜还能继续吃吗?

警示!接连6人肾损伤,这种“长寿菜”很多武汉人也爱吃......

近日,浙大一院肾脏病中心连续收治了6例急性肾损伤患者,都是吃了马齿苋后才出现病情的。

据介绍,浙江台州的老苗连吃了两餐清炒马齿苋,肌酐升到424.2umol/L。家人将其送到浙大一院,经过肾穿刺检查后,发现肾小管里满是肾结晶。

浙大一院肾脏病中心副主任韩飞表示:“马齿苋含有草酸,而草酸容易形成草酸结晶,堵在肾小管,导致人体的毒素不能及时排出引起急性肾损伤。”

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马齿苋为什么会伤肾?

马齿苋素有“长寿菜”“长命菜”“安乐菜”之称,足见一直以来大家对其功效的肯定。

江苏省中西医结合医院肾科主任中医师方立明主任中医师告诉记者,马齿苋中含有蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等多种矿物质成分。其功效也比较多,据记载,马齿苋有消肿解毒、生津止渴、消炎利尿解毒凉血等作用。

不过,作为一味中药,马齿苋更多的用法是外用,将其炮制后捣烂,敷在患处,可以消除腹部包块、火毒疮疡等,还能够治疗痢疾、咳嗽、妇女白带等疾病。

浙大一院肾脏病中心副主任韩飞表示,“中招”的患者有一个共性就是直接炒着吃马齿苋,如果短时间之内摄入大量马齿苋,很有可能就会造成急性肾损伤,尤其是平时就有肾病基础的患者或者有其他代谢类疾病的人,马齿苋的大量草酸一“添堵”,就彻底击溃了肾功能。

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“我们还接诊过吃苦瓜导致肾功能损伤的患者。”韩飞主任医师提醒道,像苦瓜、马齿苋、菠菜等首先不建议短时间之内大量食用,吃之前最好焯水,这样可以去掉大部分草酸。

如果食用后出现恶心呕吐、小便减少、身体浮肿等症状,需尽快就医排查是否已出现肾功能损伤。因为急性肾损伤若治疗不及时,会发展成为慢性肾脏病。

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食用马齿苋有什么讲究?

首先,食用马齿苋不要过量。对于刚开始吃马齿苋的人来说,一定要遵循少量的原则,等身体适应了,可以稍微加量,但是要注意不要一次性吃太多或者长时间内每天食用。“任何食物吃得过多都不好。”方主任强调。

其次,两类人群不要食用马齿苋。方主任介绍,马齿苋性苦寒,并非人人都适合吃。有两类人群建议避免食用。一类是脾胃虚弱、腹泻便溏的人群。此类人群食用马齿苋可能会加重症状。另一类是孕妇。马齿苋滑利,可能会引发滑胎的现象。

另外,食用前先焯水。草酸溶于水,使用前先焯水可以去除马齿苋中所含的部分草酸,防止草酸摄入过多导致草酸结晶带来健康问题。

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野菜虽然好吃,营养价值高

但也不宜多吃,更适合尝尝鲜

偶尔改善一下口味就行

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